Linsen, Bohnen, Erbsen - gesunde Hülsenfrüchte
Hier erklären wir:
Linsen, Bohnen, Erbsen: sehr gesund
Verständliche Informationen
Die Verbraucherzentrale will, dass alle Menschen die Infos auf der Internet-Seite verstehen.
Deshalb gibt es die Infos auch in Leichter Sprache.
Mehr Informationen
Dieser Text ist eine kurze Zusammenfassung.
Es gibt noch mehr Infos zu diesem Thema.
Den langen Text finden Sie hier:
Der lange Text ist nicht in leichter Sprache geschrieben.
Was sind Hülsen-früchte?
Erbsen, Bohnen und Linsen wachsen in einer Hülle.
Das nennt man auch Hülse.
Daher kommt der Name Hülsen-früchte.
Hülsen-früchte gut fürs Klima
Sie können in Deutschland angebaut werden.
So können sie schnell in Geschäfte gebracht werden.
Dann müssen Lieferwagen nicht weit fahren.
Das ist gut für das Klima.
Viele Hülsenfrüchte sind auch Futter für Tiere.
Frisch oder getrocknet
Im Sommer können Sie grüne Bohnen und Erbsen frisch kaufen.
Da wachsen sie in Deutschland.
Im Winter gibt es Bohnen und Erbsen auch gefroren.
Linsen, Kicher-erbsen und Bohnen gibt es oft getrocknet.
Die müssen Sie dann länger kochen.
Dann kann man sie warm oder kalt essen.
Es gibt Erbsen, Bohnen und Linsen auch in der Dose.
Alle Hülsen-früchte können Sie im Supermarkt kaufen.
Gesund und vielseitig
Hülsen-früchte haben viele Vitamine.
Hülsen-früchte haben viel Eiweiß.
Essen Sie Hülsen-früchte mit Brot.
Das ist gesund.
Das können Sie auch damit machen:
- Suppe
- Salat
- Eintopf
Wichtig: Beim Kochen gibt es Regeln
Das richtige Kochen ist wichtig.
Hülsen-früchte haben giftige Stoffe.
Sie dürfen Hülsen-früchte nicht roh essen.
Dann werden Sie krank.
Regeln zum Kochen
Frische Bohnen: 15 Minuten kochen.
Gefrorene Bohnen: Richtig heiß machen.
Bohnen aus der Dose: Können Sie sofort essen.
Getrocknete Bohnen: 5 Stunden in Wasser legen.
Dann 30 Minuten kochen.
Frische Erbsen: 2 bis 3 Minuten kochen.
Gefrorene Erbsen: 3 bis 4 Minuten kochen.
Getrocknete Erbsen: in Wasser über Nacht einweichen.
Dann 30 bis 60 Minuten kochen.
Kleine Linsen: 10 Miinuten kochen.
Große Linsen: 30 Minuten einweichen.
Dann 30 bis 60 Minuten kochen.
Wenn Sie die Regeln einhalten
dann schmeckt das Essen schmeckt gut.
Tipps gegen Blähungen
Blähungen sind Luft im Bauch.
Das ist nicht angenehm.
Hilfe dagegen:
Hülsen-früchte vor dem Kochen in Wasser einweichen.
Bohnen aus der Dose abspülen
Back-Pulver ins Koch-Wasser geben.
Gewürze dazu essen.
Zum Beispiel Kümmel oder Fenchel.
Die Bilder sind von © Lebenshilfe für Menschen mit geistiger Behinderung Bremen e.V., Illustrator Stefan Albers
Der Text wurde von der KI SummAI GmbH, Tal 44, 80331 München übersetzt
und in der VZ-RLP redaktionell bearbeitet.
Was ist eine Verbraucher-Zentrale?
Die Verbraucher-Zentralen helfen Menschen in Deutschland.
Die Verbraucher-Zentralen bekommen Geld vom Staat.
Aber sie arbeiten unabhängig.
Die Verbraucher-Zentralen beraten.
Zum Beispiel:
- Was kann ich kaufen?
- Wo muss ich aufpassen?
Die Verbraucher-Zentralen geben Tipps für den Alltag.
In jedem Bundes-Land gibt es eine Verbraucher-Zentrale.
Wo bekomme ich Hilfe?
Die Verbraucher-Zentralen beraten Sie.
Zum Beispiel:
- in den Beratungsstellen
- am Telefon
- im Internet
Es gibt Infos zu verschiedenen Themen.
Zum Beispiel:
- Verträge und Beschwerden
- Energie
- Finanzen und Versicherungen
- Gesundheit
- Ernährung
- digitale Welt
- Reise.
Die Verbraucher-Zentralen helfen auch bei anderen Sachen.
Zum Beispiel:
- Sie prüfen: Hält sich jemand nicht an das Gesetz?
Dann zeigen sie das an.
- Sie geben Infos an die Öffentlichkeit weiter.
- Sie vertreten Interessen von Verbrauchern bei Politik und Wirtschaft.
Die Angebote sind in jedem Bundes-Land anders.
Angebote in Leichter Sprache
Die Verbraucher-Zentralen haben Angebote in Leichter Sprache.
Zum Beispiel:
- Infos
- Beratungen
Leichte Sprache ist eine besondere Form von Sprache.
Die Sätze sind kurz.
Und die Wörter sind einfach.
So können alle Menschen die Infos verstehen.
Es gibt mehr Infos zu dem Thema.
Sie finden weiter unten mehr Artikel.
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