Hilfe im Förderdschungel. Energieeffizient bauen oder sanieren" am 9. Januar um 15.00 Uhr. Jetzt hier anmelden und bequem von zuhause aus teilnehmen

Zitronen-Lachs-Pasta

Stand:
Zitronen sorgen in hellen Saucen zu Fischgerichten für eine feine Note.
Off

Zutaten: Für 2 Portionen

150 g Nudeln
1 Zitrone
250 ml Schlagsahne
300 g Lachsfilet
100 g Tiefkühlerbsen
  Salz, Pfeffer, Zucker

 

Zubereitung:

  • Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
  • Zitrone waschen, trocknen und 1 TL Schale abreiben. 4 EL Saft auspressen.
  • In einer Pfanne Sahne und Zitronensaft aufkochen lassen. Währenddessen das Lachsfilet klein würfeln. Sahne mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
  • Pfanne vom Herd ziehen und Zitronenschale und Lachs hinzugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten gar ziehen lassen und einmal wenden.
  • 2 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen zu den Nudeln geben , anschließend abgießen und tropfnass unter die Zitronen-Lachs-Sauce mischen.


Zubereitungszeit: 20 Minuten

Ein Schildchen mit der Aufschrift "Zero Waste" liegt zwischen Lebensmittel auf einem Tisch.

Resteverwertung von A-Z

Für die unterschiedlichsten Lebensmittelreste gibt es tolle Verwendungsmöglichkeiten. Auf dieser Seite finden Sie alphabetisch nach Lebensmitteln geordnet Vorschläge zur Verwertung von Resten und Rezeptbeispiele.

Eine lächelnde Frau blickt über ihre Schulter, während sie in einer Gruppe von drei Personen steht, die sich gegenseitig umarmen. Im Hintergrund ist eine grüne Landschaft zu sehen. Rechts im Bild befindet sich eine Grafik mit einem roten Herz aus einem Seil und dem Schriftzug: "STÄRKEN, WAS ALLE STÄRKT – VERBRAUCHERSCHUTZ" auf hellblauem Hintergrund.

Verbraucherschutz stärkt alle: Forderungen zur Bundestagswahl 2025

Die Bundestagswahl 2025 findet in einer Zeit der Krisen statt. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) hat konkrete Vorschläge zusammengestellt, wie sich der Verbraucheralltag verbessern lässt. Denn: Verbraucherschutz stärkt alle.
ratloses Ehepaar

Schwarzliste: Betrügerische Inkassoschreiben

Regelmäßig erhalten Verbraucher:innen betrügerische Inkassoschreiben. Die Verbraucherzentrale Brandenburg veröffentlicht Nummern von Konten, auf die Sie kein Geld überweisen sollten.
Schmuckbild: Facebook-App

Sammelklage gegen Facebook wegen Datenleck

Im Jahr 2021 veröffentlichten Hacker massenhaft Nutzer:innendaten von Facebook. Allein in Deutschland gibt es Millionen Geschädigte. Dank der Sammelklage des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) können sie ihre Ansprüche auf Schadensersatz nun gegen Facebook geltend machen. Betroffene können sich für die Klage anmelden, sobald das Bundesamt für Justiz (BfJ) das Klageregister öffnet.