Kräuter-Lachs-Päckchen mit Schinken

Hier werden Schinkenreste zu einer feinen Hauptspeise verwertet.

30 minutes
Gesamtzeit
10 minutes
Vorbereitungszeit
20 minutes
Koch-/Backzeit

Zutaten

4 Portionen
  • 4
    Lachsfilets
  • 8
    Scheiben roher Schinken
  • 120 ml
    Olivenöl
  • 2 Bund
    gemischte Kräuter
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Kräuter klein hacken und mit etwas Salz in einem Mörser zerreiben. Olivenöl hinzugeben, bis eine dicke Masse entsteht.
  3. Die Kräutermasse gleichmäßig auf der Oberseite der Filets verteilen. Jedes Lachsfilet in je 2 Scheiben Schinken wickeln.
  4. Ca. 20 Minuten backen lassen.