Mediterraner Zwiebackauflauf
Zwieback eigent sich gut als Grundlage für herzhafte Aufläufe.
60 minutes
Gesamtzeit
20 minutes
Vorbereitungszeit
40 minutes
Koch-/Backzeit
Zutaten
2
Portionen
-
400 gstückige Tomaten aus der Dose
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250 gZucchini
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150 gMozzarella
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100 gSahne
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10Zwiebackscheiben
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Parmesan
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Salz, Pfeffer, Butter, Kräuter
Zubereitung:
- Auflaufform mit etwas Butter einfetten und Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Tomatensaft aus der Dose in eine kleine Schale abfüllen. Tomaten mit der Sahne vermischen und mit Pfeffer, Salz und Kräutern abschmecken.
- Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen und in kleine Würfel schneiden.
- 5 Zwiebäcke in die Form legen, Hälfte der Tomatensoße darauf gießen und mit etwa 2/3 der Zucchinischeiben bedecken. Hälfte der Mozzarellawürfel darauf verteilen.
- Restliche Zwiebäcke darauf legen und die restliche Tomatensauce darüber gießen. Rest der Zucchinischeiben und Mozzarellawürfel darüber verteilen und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
- Ca. 40 Minuten im Ofen backen.
