Alles rund um Verpackungen

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Anforderungen an Lebensmittelverpackungen

Lebensmittelverpackungen erfüllen verschiedene Funktionen. Ihr Hauptzweck besteht darin, das jeweilige Produkt vom Zeitpunkt des Abpackens beim Hersteller bis zum Verzehr durch den Verbraucher zu schützen.

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Rechtliche Rahmenbedingungen bei Verpackungen

Verpackungen unterliegen wie alle anderen Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen (zum Beispiel Küchengeräte und -geschirr, Gefrierdosen, gewerblich oder industrielle Anlagen zur Lebensmittelproduktion) verschiedenen Vorschriften zum Schutz des Verbrauchers.

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Verpackungsmaterialien

Die Palette an Verpackungen ist umfangreich. Wir stellen die häufigsten Materialien vor, erläutern die Vor- und Nachteile und stellen dar, wo sie zum Einsatz kommen.

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Recyclingcodes

Der Recyclingcode dient dazu, Verpackungen sachgerecht der Wiederverwertung zuzuführen.

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Jemand kauft im Supermarkt ein und hält zwei Packungen Hackfleisch in der Hand.

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Aktive Verpackungen: längere Haltbarkeit bei Lebensmitteln

Aktive Verpackungen können das Wachstum von Keimen reduzieren oder unangenehme Aromen verhindern - und so die Haltbarkeit verpackter Lebensmittel verlängern.

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Intelligente Verpackungen

"Intelligente Verpackungen" überwachen den Zustand verpackter Lebensmittel und liefern Informationen u. a. über die Frische der Lebensmittel. Dabei können verschiedene Techniken zum Einsatz kommen.

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Von der Verpackung ins Lebensmittel

In diesem Beitrag informieren wir über: Klebstoffe, Bisphenol A (BPA), Weichmacher (Phthalate) und Unbeabsichtigt hinzugefügte Substanzen - NIAS.

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Umgang mit Lebensmittelverpackungen

Um zu verhindern, dass unerwünschte Stoffe aus Verpackungsmaterialien in Nahrungsmittel eindringen, sollten Sie beim Einkauf und bei der Zubereitung von Lebensmitteln unsere Tipps beachten.

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