Alles rund um Verpackungen

Anforderungen an Lebensmittelverpackungen

Lebensmittelverpackungen erfüllen verschiedene Funktionen. Ihr Hauptzweck besteht darin, das jeweilige Produkt vom Zeitpunkt des Abpackens beim Hersteller bis zum Verzehr durch den Verbraucher zu schützen.

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Rechtliche Rahmenbedingungen bei Verpackungen

Verpackungen unterliegen wie alle anderen Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen (zum Beispiel Küchengeräte und -geschirr, Gefrierdosen, gewerblich oder industrielle Anlagen zur Lebensmittelproduktion) verschiedenen Vorschriften zum Schutz des Verbrauchers.

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Verpackungsmaterialien

Die Palette an Verpackungen ist umfangreich. Wir stellen die häufigsten Materialien vor, erläutern die Vor- und Nachteile und stellen dar, wo sie zum Einsatz kommen.

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Recyclingcodes

Der Recyclingcode dient dazu, Verpackungen sachgerecht der Wiederverwertung zuzuführen.

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Aktive Verpackungen

"Aktive Verpackungen" geben entweder bestimmte Substanzen an das verpackte Lebensmittel ab (etwa Konservierungsstoffe) oder entziehen dem Lebensmittel oder dessen unmittelbarer Umgebung bestimmte Stoffe (zum Beispiel den Sauerstoff aus der Rest-Luft in der Verpackung).

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Intelligente Verpackungen

"Intelligente Verpackungen" überwachen den Zustand verpackter Lebensmittel und liefern Informationen u. a. über die Frische der Lebensmittel (z. B. eine Farbänderung bei zunehmender Lagerdauer, bei Unterbrechung der Kühlkette oder bei undichter Verpackung).

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Von der Verpackung ins Lebensmittel

In diesem Beitrag informieren wir über: Klebstoffe, Bisphenol A (BPA), Weichmacher (Phthalate) und Unbeabsichtigt hinzugefügte Substanzen - NIAS.

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Umgang mit Lebensmittelverpackungen

Um zu verhindern, dass unerwünschte Stoffe aus Verpackungsmaterialien in Nahrungsmittel eindringen, sollten Sie beim Einkauf und bei der Zubereitung von Lebensmitteln unsere Tipps beachten.

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